Pentole.Perline

DOSI: 4 PERSONE DIFFICOLTÀ: ♥♡♡♡♡ TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 MINUTI TEMPO DI RIPOSO: 10 MINUTI INGREDIENTI 2 piccoli meloncini 2 pesche alcune foglie di rucola mezzo limone 8 fette di prosciutto crudo alcune scaglie di parmigiano sale, pepe 4 cucchiai di olio di mais PREPARAZIONE Lavate la buccia di due piccoli meloni e asciugatela. Svuotate i mezzi meloni dai semi e dai filamenti con un cucchiaio ( vi consiglio di togliere la buccia tutta intorno dopo averli puliti all'interno per poterli mangiare più comodamente. io l'ho tenuta per le foto).     Lavate le pesche, sbucciatele e affettatele. . Lavate alcune foglie di rucola e spezzettatele. In una ciotola mettete il succo di mezzo limone, il sale e il pepe e 4 cucchiai di olio. Mescolate.   Unite la rucola alle pesche e conditele con il succo di limone. Riempite le metà dei meloni con le pesche. Distribuite le fette di prosc...

DOSI: 6 PERSONE DIFFICOLTA': ♥♡♡♡♡ PREPARAZIONE: 10 MINUTI RIPOSO IN FRIGO: 20 MINUTI INGREDIENTI 800 gr di banane mature 100gr di mascarpone 1 lime 40 gr di zucchero 30 ml di rum cannella in polvere frutta per guarnire a piacere PREPARAZIONE Lavate il lime e dividetelo a metà, spremetelo con uno spremiagrumi e filtrate il succo con un colino. In una ciotola mettete le banane a fette con il succo di lime e mescolate , questo serve per non fare annerire le banane.         Mettete le banane con il succo in un frullatore, aggiungete anche lo zucchero e il rum e frullate fino a quando gli ingredienti saranno bene amalgamati.   In un'altra ciotola metteteci il mascarpone e lavoratelo 2 minuti con una frusta a mano o 1 minuto con quella elettrica, fino a quando diventa una crema.     Unite il mascarpone alle banane mescolando delicatamente per non far perdere la spumosità e la sofficità. Chi...

DOSI: 6 PERSONE DIFFICOLTA': ♥♥♡♡♡ PREPARAZIONE: 25 MINUTI COTTURA: 12 MINUTI INGREDIENTI 6 piadine romagnole 400 gr di carne trita 100 gr di prosciutto in una sola fetta 1/2 cipolla 1 uovo 50 gr di mollica di pane 1/2 bicchiere di vino bianco 4 cucchiai di parmigiano grattugiato 5 bicchieri di olio di arachidi 150 gr di robiola 200 gr di panna liquida 100 gr di insalata 4 pomodori maturi perini basilico pepe q.b. sale q.b. PREPARAZIONE Tagliate grossolanamente sul tagliere il prosciutto e la cipolla.   Metteteli nel tritatutto e tritate ulteriormente.   Mettete il macinato in una ciotola ed uniteci il trito di cipolla e prosciutto. Versate in un piatto contenente la mollica di pane il vino e fatela ammorbidire. Mettete la mollica di pane ben strizzata con il macinato e mescolate bene. Aggiungete il parmigiano e continuate a mescolare. Aggiustate di sale se necessario.  Copri...

DOSI: 4 PERSONE DIFFICOLTA': ♥♡♡♡♡ TEMPO DI PREPARAZIONE:10 MINUTI TEMPO DI RIPOSO: 2 ORE INGREDIENTI 1 melone 2 o 3 cucchiai di zucchero 500 gr di panna fresca 1 bustina di vanillina   PREPARAZIONE   Tagliate il melone a metà, togliete con un cucchiaio i semi e la buccia.   Mettete in una ciotola il melone tagliato a pezzettini, aggiungete lo zucchero e la vanillina, mescolate, coprite con della pellicola trasparente e mettete in frigo per almeno 2 ore.   Nel frattempo zuccherate la panna con 1 0 2 cucchiai di zucchero e montatela a neve. Al momento di servire il melone, prendete delle coppe , metteteci 1 o 2 cucchiai di panna sul fondo, mettete il melone e infine mettete altra panna sopra.  

  DOSI: 45 DADI DIFFICOLTA': ♥♡♡♡♡ PREPARAZIONE: 30 MINUTI COTTURA: 1 ORA  INGREDIENTI   1 cipolla 1 patata 1 zucchina 200 gr di zucca 200 gr di funghi 200 gr di sedano 1 spicchio d'aglio 5 pomodori prezzemolo basilico 2 cucchiai di olio extravergine  150 gr di sale PREPARAZIONE     Mettete in una pentola l'olio, aggiungete tutte le verdure lavate e tagliate a pezzi. Coprite con un coperchio e fate cuocere per 10 minuti, poi aggiungete il sale ( che deve essere un terzo del peso delle verdure) , e cuocete per circa 1 ora a fiamma media.   Una volta cotte, frullatele con il frullatore ad immersione.    Lasciate cuocere fino a che tutta l'acqua sia ben assorbita.   Versate il composto in una teglia ricoperta di carta di alluminio, oppure trasferite il composto nei barattoli ben sterelizzati o nelle forme per fare il ghiaccio. Se decidete per i barattoli di vetro, non ...