ZUCCHINE CON POMODORI FRESCHI

DOSI: 👧👧👧👧
DIFFICOLTA': ♥♡♡♡












INGREDIENTI

1 kg di zucchine
400 gr di pomodori freschi
1 cipolla
olio extravergine di oliva
saleq.b.
peperoncino (facoltativo)
basilico (facoltativo)

PREPARAZIONE

Lavate i pomodori, e fate sulla cima una incisione a croce con il coltello, e immergeteli nell'acqua bollente per 30 secondi, in modo che si possa togliere la buccia facilmente.    
 


Tagliateli a pezzetti in una ciotola.
 

In una padella mettete l'olio, la cipolla, il peperoncino e fate rosolare a fuoco moderato.
 


Lavate e fate a rondelle le zucchine, e unitele alle cipolle appena si saranno rosolate, e unite anche i pomodori, il sale e fate cuocere con un coperchio per 30 minuti ( cuocete secondo il vostro gusto di cottura, c'è chi le preferisce più o meno croccanti). 10 minuti prima della cottura unite il basilico.





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