CANNOLI SICILIANI

DOSE: 10 CANNOLI
DIFFICOLTA': ♥♥♡♡











INGREDIENTI
PER LA PASTA
300 gr di farina
30 gr di zucchero
30 gr di zucchero
1 bicchiere di vino rosso secco

PER IL RIPIENO
300 gr di ricotta din pecora
150 gr di zucchero
50 gr di canditi
50 gr di cioccolato fondente
un pochino di Rum 
1/2 bustina di vanillina

PREPARAZIONE

Mettete in una ciotola la farina e nel mezzo unite tutti gi restanti ingredienti per la preparazione della pasta. Lavorate con energia fino ad ottenere un impasto elastico ed omogeneo. 
   

Formate una palla , copritela con un tovagliolo e fatela riposare per 30 minuti.
Rilavorate la pasta per qualche minuto, e fatela di nuovo riposare per altri 30 minuti.
 

Prendete di nuovo la pasta e lavoratela di nuovo pochi minuti. Stendetela molto sottilmente e ricavatene dei quadrati di 10 cm di lato.
 

Ungete i cilindri, e arrotolate la pasta (prima di chiuderli, bagnate l'angolo che si sovrappone con un pochino d'acqua poi premete per chiuderli)
 


Friggete in abbondante olio caldo.
 

Aspettate che siano completamente freddi prima di sfilarli molto delicatamente.
 

Setacciate la ricotta, uniteci il cioccolato grattugiato, i canditi, lo zucchero, la vanillina, e il Rum. Farcite con questo impasto i cannoli, e mettete alle estremità ciliegie candite o quello che preferite.
 

Spolverate con zucchero a velo.
 

Commenti

Posta un commento

Grazie per il Commento rilasciato.

Post popolari in questo blog

POLLO AI PEPERONI ALLA PIEMONTESE

Immagine
DOSI: 4 PERSONE DIFFICOLTÀ: ♥♡♡♡♡ TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 MINUTI TEMPO DI COTTURA: 40 MINUTI INGREDIENTI 4 cosce di pollo 2 peperoni gialli 1 peperone verde 2 spicchi d'aglio 1 rametto di rosmarino 1 foglia d'alloro 4 acciughe sotto sale 4 cucchiai d'olio extravergine di oliva 3 cucchiai di aceto 1/2 dado vegetale sale e pepe PREPARAZIONE Passate le cosce di pollo sulla fiamma per bruciare i peli. Lavatele e asciugatele. Preparate il brodo. Tritate il rosmarino e 1 aglio, poi fateli rosolare in una padella con 2 cucchiai d'olio. Unite le cosce di pollo e incidete su ognuna dei tagli di modo che si cucinino bene all'interno.  Salate e pepate, e cuocetele a fuoco basso aggiungendo di tanto in tanto il brodo. Lavate e asciugate i peperoni, tagliateli a metà, e togliete i semi e le parti bianche. Fateli a listrarelle. Diliscate le acciughe, lavatele e mettetele in una padell...
Continua a leggere

CIPOLLINE AL BURRO

Immagine
DOSI: 👧👧👧👧 DIFFICOLTA': ♥♡♡♡ INGREDIENTI 800 gr di cipolline brodo vegetale 50 gr di burro sale     PREPARAZIONE Preparate del brodo vegetale.     Capate o comprate già capate le cipolline e lavatele. Mettete il burro in una casseruola o in una padella, e appena si sarà sciolto unite le cipolle e fatele rosolare un pochino. Unite un pochino di brodo, aggiustate di sale, e fate cuocere per 20 minuti circa coperte con un coperchio. ( sentite la cottura perchè alcune persone le preferiscono più o meno cotte secondo i gusti personali)
Continua a leggere

FAGIOLINI AL LIMONE

Immagine
DOSI: 👧👧👧 DIFFICOLTA': ♥♡♡♡ PREPARAZIONE: 10 MINUTI COTTURA: 20 MINUTI INGREDIENTI   800 gr di fagiolini 1 spicchio d'aglio succo di limone q.b. olio extravergine di oliva q.b. sale PREPARAZIONE Lavate e spuntate i fagiolini.       Lessateli in abbondante acqua salata per una ventina di minuti.   Una volta cotti scolateli e metteteli in una ciotola dove metterete l'aglio  tritato , l'olio il succo di limone (secondo il vostro gusto), e aggiustate di sale.  
Continua a leggere