Pentole.Perline

DOSI: 👧👧👧👧 DIFFICOLTÀ: ♥♥♡♡ TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 MINUTI TEMPO DI COTTURA: 30 MINUTI CIRCA INGREDIENTI 700 gr di farina 3 pesche molto mature 4 tuorli d'uovo 350 gr di zucchero (100 gr per le pesche) 120 gr di burro 3 cucchiai di panna 1 bustina di lievito 2 bustine di vanillina 1 limone grattugiato 1 succo di limone zucchero a velo q.b. sale PROCEDIMENTO Mettete in un contenitore la farina e lo zucchero a fontana, e nel centro i tuorli a temperatura ambiente, il burro a temperatura ambiente, la panna il limone grattugiato, il lievito la vanillina e impastate. L'impasto è simile a quello della crostata, quindi formate un panetto che avvolgerete  nella pellicola trasparente e metterete in frigo per 30 minuti. Nel frattempo sbucciate le pesche affettatele non molto spesse, metteteci i 100 grammi di zucchero e il succo di limone, mescolate e fate macerare. Trascorsi i 30 minuti, riprendete l'impasto della t...

DOSI: 🙋🙋🙋🙋 DIFFICOLTÀ: ♥♡♡♡ TEMPO DI LIEVITAZIONE: 2 ORE TEMPO DI COTTURA: 30 MINUTI CIRCA INGREDIENTI 250 gr di farina Manitoba 250 gr di farina 00 15 gr di lievito di birra 300 gr di acqua tiepida 2 cucchiai di olio extravergine sale q.b. Per l'emulsione 35 gr di olio extravergine 35 gr di acqua sale PREPARAZIONE Miscelate le 2 farine, fate intiepidire l'acqua e fateci sciogliere il lievito di birra. Versate l'acqua con il lievito nella ciotola dove si trova la farina, unite l'olio, mescolate con le mani un pochino e mettete anche il sale, continuando a mescolare. Fate lievitare per 1 ora ben coperto. Nel frattempo che l'impasto lievita tagliate a pezzetti il gambuccio e oliate una teglia.   Trascorsa l'ora di lievitazione, riprendete l'impasto, metteteci i pezzetti di gambuccio. Mettete l'impasto nella teglia, e fatevi, mentre la stendete con i polpastrelli delle dita, le clas...

DOSI: 🙋🙋🙋🙋 DIFFICOLTÀ: ♥♡♡♡ TEMPO DI PREPARAZIONE: 15 MINUTI TEMPO DI RIPOSO: 30 MINUTI TEMPO DI COTTURA: 5 MINUTI PER LATO INGREDIENTI 500 gr di petti di pollo affettati 1 limone 1 cucchiaio di curcuma noce moscata 1 cucchiaio di senape 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva sale pepe PREPARAZIONE Spremete il limone e mettete il succo in una ciotola con la curcuma, la noce moscata, la senape, l'olio, il sale e il pepe e mescolate. Mettete i petti di pollo nella salsa preparata, mescolate e coprite la ciotola con la pellicola. Mettete in frigo a macerare per 30 minuti.   Prendete i petti di pollo e cuoceteli in una padella antiaderente ben calda.

DOSI: 4 PERSONE DIFFICOLTÀ: ♥♡♡♡♡ TEMPO DI PREPARAZIONE: 45 MINUTI COTTURA: 15 MINUTI INGREDIENTI 1 melone 4 tuorli d'uova 180 gr di zucchero 500 gr di zucchero 200 gr di panna  una bustina di vanillina PREPARAZIONE  Lavorate con una frusta elettrica le uova con lo zucchero fino a farli diventare gonfi e spumosi. Aggiungete a filo prima la panna poi il latte sempre mescolando. Unite la vanillina. Trasferite il composto in un pentolino e fate cuocere a fuoco basso finché si addensa senza bollire.   Quando sarà bella fredda , frullate la crema e mettetela nel freezer, lasciandola solidificare per 2 ore.   Frullatela ancora con una frusta elettrica e rimettetela in freezer a solidificare completamente. Quando il gelato sarà pronto, lavate e asciugate il melone, quindi tagliatelo a metà per il lungo, e con un cucchiaio togliete i semi e i filamenti. Svuotatelo della polpa, e tagliate ...

DOSI: 4 PERSONE DIFFICOLTÀ: ♥♡♡♡♡ TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 MINUTI TEMPO DI COTTURA: 40 MINUTI INGREDIENTI 4 cosce di pollo 2 peperoni gialli 1 peperone verde 2 spicchi d'aglio 1 rametto di rosmarino 1 foglia d'alloro 4 acciughe sotto sale 4 cucchiai d'olio extravergine di oliva 3 cucchiai di aceto 1/2 dado vegetale sale e pepe PREPARAZIONE Passate le cosce di pollo sulla fiamma per bruciare i peli. Lavatele e asciugatele. Preparate il brodo. Tritate il rosmarino e 1 aglio, poi fateli rosolare in una padella con 2 cucchiai d'olio. Unite le cosce di pollo e incidete su ognuna dei tagli di modo che si cucinino bene all'interno.  Salate e pepate, e cuocetele a fuoco basso aggiungendo di tanto in tanto il brodo. Lavate e asciugate i peperoni, tagliateli a metà, e togliete i semi e le parti bianche. Fateli a listrarelle. Diliscate le acciughe, lavatele e mettetele in una padell...