Pentole.Perline

DOSI:👧👧👧👧 DIFFICOLTA': ♥♡♡♡ PREPARAZIONE: 20 MINUTI COTTURA: 40 MINUTI INGREDIENTI 1 kg di peperoni 2 cucchiai di capperi sotto sale 150 gr di olive verdi snocciolate 1 bicchiere di olio extravergine di oliva 1 spicchio di aglio una manciata di prezzemolo origano sale, pepe PREPARAZIONE Lavate i peperoni e divideteli a metà per la lunghezza. Togliete il torsolo, i semi e i filamenti.         Metteteli in forno caldo su una teglia rivesrita  di carta da forno, per 10 minuti circa a 220°. Toglieteli dal forno e spellateli. Fateli a listarelle. Tritate il prezzemolo insieme all'aglio, e sciacquate i capperi.   Ungete una pirofila e metteteci i peperoni, il prezzemolo con l'aglio, i capperi, le olive tagliate a metà, l'origano, il sale,il pepe. e condite con l'olio. Mescolate e cospargete con il pangrattato. Cuocete a 180° per 30 minuti.  

DOSI: 👧👧👧👧 DIFFICOLTA': ♥♡♡♡ INGREDIENTI 800 gr di cipolline brodo vegetale 50 gr di burro sale     PREPARAZIONE Preparate del brodo vegetale.     Capate o comprate già capate le cipolline e lavatele. Mettete il burro in una casseruola o in una padella, e appena si sarà sciolto unite le cipolle e fatele rosolare un pochino. Unite un pochino di brodo, aggiustate di sale, e fate cuocere per 20 minuti circa coperte con un coperchio. ( sentite la cottura perchè alcune persone le preferiscono più o meno cotte secondo i gusti personali)

DOSI: 👧👧👧👧 DIFFICOLTA': ♥♡♡♡ INGREDIENTI 1 kg di zucchine 400 gr di pomodori freschi 1 cipolla olio extravergine di oliva saleq.b. peperoncino (facoltativo) basilico (facoltativo) PREPARAZIONE Lavate i pomodori, e fate sulla cima una incisione a croce con il coltello, e immergeteli nell'acqua bollente per 30 secondi, in modo che si possa togliere la buccia facilmente.       Tagliateli a pezzetti in una ciotola.   In una padella mettete l'olio, la cipolla, il peperoncino e fate rosolare a fuoco moderato.   Lavate e fate a rondelle le zucchine, e unitele alle cipolle appena si saranno rosolate, e unite anche i pomodori, il sale e fate cuocere con un coperchio per 30 minuti ( cuocete secondo il vostro gusto di cottura, c'è chi le preferisce più o meno croccanti). 10 minuti prima della cottura unite il basilico.