Pentole.Perline

DOSE: 10 CANNOLI DIFFICOLTA': ♥♥♡♡ INGREDIENTI PER LA PASTA 300 gr di farina 30 gr di zucchero 30 gr di zucchero 1 bicchiere di vino rosso secco PER IL RIPIENO 300 gr di ricotta din pecora 150 gr di zucchero 50 gr di canditi 50 gr di cioccolato fondente un pochino di Rum  1/2 bustina di vanillina PREPARAZIONE Mettete in una ciotola la farina e nel mezzo unite tutti gi restanti ingredienti per la preparazione della pasta. Lavorate con energia fino ad ottenere un impasto elastico ed omogeneo.       Formate una palla , copritela con un tovagliolo e fatela riposare per 30 minuti. Rilavorate la pasta per qualche minuto, e fatela di nuovo riposare per altri 30 minuti.   Prendete di nuovo la pasta e lavoratela di nuovo pochi minuti. Stendetela molto sottilmente e ricavatene dei quadrati di 10 cm di lato.   Ungete i cilindri, e arrotolate la pasta (prima di chiuderli, bagnate l'angolo che si so...

DOSI: 👧👧👧👧👧👧 DIFFICOLTA': ♥♡♡♡ PREPARAZIONE: 30 MINUTI INGREDIENTI 400 gr di farina 00 2 uova 3 cucchiai di Rum 70 gr di burro 1/2 bustina di lievito per dolci 100 gr di zucchero zucchero a velo q.b. olio di semi di arachidi per friggere un pizzico di sale PROCEDIMENTO Lavorate con una frusta, in una ciotola, le uova con lo zucchero.       Unite il burro ammorbidito, il Rum, la farina setacciata con il lievito, ma inseritela un cucchiaio per volta, e per ultimo il sale.   Quando l'impasto comincia ad indurirsi, lavorate con le mani . A questo punto mettete l'impasto su un piano di lavoro, lavoratelo ancora un pochino, poi formate dei cilindri grandi come un pollice, tagliateli a pezzi di circa 2 cm e arrotolateli.   Riscaldate l'olio in un pentolino, e tuffateci poco alla volta le castagnole.   quando saranno belle scurette, ma non bruciate, (se le fate cuocere poco, non si cuoce...