PANDORO
DIFFICOLTA': ♥♥♥♥ DOSI: 1 Kg INGREDIENTI 450 gr di farina manitoba 135 gr di zucchero 170 gr di burro 3 uova più 1 tuorlo 18 gr di lievito di birra scorza grattugiata di 1 limone 1 stecca di vaniglia 1 cucchiaino di sale zucchero a velo PREPARAZIONE LIEVITINO 50 gr di farina 1 cucchiaio di zucchero 1 tuorlo 60 gr di acqua 15 gr di lievito di birra Fate sciogliere il lievito di birra in acqua tiepida e aggiungetelo alla farina, allo zucchero e al tuorlo e mescolate. Fate lievitare per 1 ora ( se volete abbreviare il tempo della preparazione del pandoro, potete preparare il lievitino la sera, prima di andare a dormire). PRIMO IMPASTO 200 gr di farina 30 gr di burro 1 uovo 25 gr di zucchero 3 gr di lievito di birra 2 cucchiai di acqua tiepida Quando l'impasto si sarà raddoppiato, prendete una ciotola e metteteci la farina, l'uovo leggermente sbattuto, il lievito sciolto nell'...